El Almidón de Maíz Modificado es un almidón que ha sido alterado mediante procesos físicos, químicos o enzimáticos para mejorar sus propiedades funcionales. A diferencia del almidón de maíz tradicional, este tipo tiene mayor resistencia al calor, a la acidez y a la humedad. Es un polvo blanco e inodoro, utilizado en diversas industrias debido a su versatilidad.

Usos del Almidón de Maíz Modificado

Industria alimentaria: Se utiliza como espesante, estabilizador o aglutinante en productos como sopas, salsas, helados, golosinas y productos de panadería.
Fabricación de productos farmacéuticos: Es un excipiente en la producción de tabletas y cápsulas, debido a su capacidad de dispersarse y formar una consistencia deseada.
Industria textil: Se emplea en el proceso de acabado de telas, mejorando la textura y resistencia de los materiales.
Cosméticos: Utilizado en la formulación de productos cosméticos y de cuidado personal como cremas, lociones y productos para el cabello.

Riesgos del Almidón de Maíz Modificado
El almidón de maíz modificado es generalmente seguro para el uso industrial y alimentario, pero es importante considerar ciertos riesgos:

Inhalación de polvo: En forma de polvo, la inhalación en grandes cantidades puede causar irritación en las vías respiratorias, por lo que se debe evitar la exposición directa.

Alergias: En algunas personas, el almidón de maíz modificado puede desencadenar reacciones alérgicas, especialmente si tienen sensibilidad al maíz.

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ALMIDON DE MAIZ MODIFICADO

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Categoría: Industrial Mayoreo